Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG è ottenuto da uve Chiavvennasca e matura in parte in barrique e in parte in botti di rovere francese. Segue un affinamento in bottiglia. In Valtellina, durante la dominazione delle tre Leghe Grige svizzere (1512 - 1797), le vigne più vocate erano "Tense", cioè protette tutto l'anno dagli arbostrari, guardiani delle vigne, affinchè nessuno potesse recare danni.
Caratteristiche organolettiche: colore granato brillante, profuma di frutti rossi e rosa canina, al palato è morbido e speziato.
Abbinamenti: ottimo col brasato, l’arrosto, i formaggi stagionati.
Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C. 13,5% Vol, 75 cl.