Il vino Sforzato San Domenico Triacca nasce da uve Nebbiolo scelte accuratamente nei migliori terrazzamenti valtellinesi, raccolte a mano in casse di piccole dimensioni e stivate ad appassire in fruttaio per 60-70 giorni. Durante questo periodo avviene una sensibile concentrazione di estratti e profumi che si esprimono al meglio dopo un adeguato affinamento in botti di rovere.
Proprietà Organolettiche: rosso rubino intenso, tendente al granato; profumo ampio, variato, dotato di sentori fruttati e floreali, ma anche di note di cuoio e tabacco, avvolgente e profondo; corposo, asciutto, austero. Vino di forte carattere e di grande struttura.
Abbinamenti: carni rosse saporite, selvaggina, grandi formaggi stagionati.
Si consiglia la decantazione e una temperatura di servizio di 18°C. 15% Vol, 75 cl.