Slinziga di Manzo della Valtellina
La Slinziga di Manzo della Valtellina è un salume pregiato dal sapore deciso, ricavato da piccoli pezzi di carne di manzo o di cervo lasciati marinare in una salamoia con vino rosso sale, erbe e spezie. Intensamente aromatica. Una volta assorbiti i profumi di aromi e spezie la slinziga è posta a stagionare all’aria. La giusta stagionatura ne esalta il sapore. Si conserva in frigorifero fino a 20 giorni.
Ottima da gustare da sola, come snack, accompagnato da pane di segale croccante; tagliata sottile e condita con olio e limone è un ottimo antipasto inoltre può avere un utilizzo in cucina come base per ottimi sughi o ragù.
Peso: 600g ± 5%
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